烘烤箱的安全操作:
1、高溫烘箱應(yīng)放置在室內(nèi)干凈的水平，保持干燥，防潮防濕，防腐。
2、烘箱放置處應(yīng)有一定的空間，四面距墻建議應(yīng)有1米以上的距離。
3、使用高溫烘箱前檢查電壓。小型烘箱所需電壓為220伏，大型烘箱所需電壓為380伏(三相四線)。根據(jù)烘箱的功耗安裝足夠容量的電源閘刀，選擇合適的電源線，外殼應(yīng)接地。
上述工作準(zhǔn)備就緒后，方可將試件放入烘箱內(nèi)，然后接通電源，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，帶有鼓風(fēng)裝置的烘箱，在加熱和恒溫過(guò)程中必須打開(kāi)鼓風(fēng)機(jī)，否則工作室溫度會(huì)不均勻，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)損壞加熱元件。接著設(shè)定所需的溫度，烘箱就會(huì)進(jìn)入工作狀態(tài)。
5、溫烘箱烘培完畢后，先切斷電源，再打開(kāi)工作室門，切記不要用手直接接觸烘培物品，要用工具或帶保溫手套取烘培物品，以免燙傷。
6、烘焙物品的排列不應(yīng)過(guò)密，烘箱底部(散熱板)不應(yīng)放置物品，以免影響熱風(fēng)循環(huán)。禁止烘焙易燃易爆物品和揮發(fā)性和腐蝕性物品。
7、烘箱工作室應(yīng)定期清潔，內(nèi)部應(yīng)保持清潔。
8、使用烘箱時(shí)，設(shè)定溫度不得超過(guò)烘箱zui的高使用溫度。詳見(jiàn)產(chǎn)品銘牌。
高溫烘箱的維護(hù):
1、風(fēng)道和風(fēng)孔不應(yīng)堵塞，以確保正常的熱風(fēng)循環(huán)。
1、風(fēng)道和風(fēng)孔不應(yīng)堵塞，以確保正常的熱風(fēng)循環(huán)。
2、測(cè)試溫度不得超過(guò)設(shè)備規(guī)定的溫度。
3、上下班時(shí)用軟布擦拭烘箱表面，保持烘箱表面干凈，防止表面脫漆影響外觀。
4、當(dāng)高溫烘箱在烘烤過(guò)程中聽(tīng)到異常聲音時(shí)，應(yīng)立即停止工作，檢查鼓風(fēng)機(jī)電機(jī)和葉輪，以免燒壞鼓風(fēng)機(jī)電機(jī)。
5、高溫烘烤物品后，不能立即關(guān)閉總開(kāi)關(guān)，應(yīng)打開(kāi)鼓風(fēng)開(kāi)關(guān)風(fēng)開(kāi)關(guān)，散熱后，才能關(guān)閉。
6、烘箱應(yīng)經(jīng)常擦拭，以免腐蝕性物質(zhì)附著在內(nèi)膽上，影響烘箱的使用壽命。
7、電氣控制箱應(yīng)定期維護(hù)。由于接觸器頻繁斷開(kāi)，建議定期更換，以防止觸頭燒壞和咬死，不要切斷電加熱，損壞產(chǎn)品。
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